Recomendaciones para Obesidad

Objetivos

• Lograr una pérdida significativa (10% del peso inicial) de peso a mediano plazo, mantener dicha pérdida a largo plazo, y prevenir la ganancia ponderal. 

• Disminuir el riesgo cardiovascular y metabólico asociado al exceso de peso. De igual forma, hay beneficios sobre las complicaciones de la obesidad (Síndorome de apnea-hipopnea obstructiva del sueño (SAHOS), hígado graso, osteoarticulares). 

• Mejorar los factores de riesgo cardiovascular asociados a la obesidad (hipertensión arterial, dislipidemia, intolerancia a la glucosa, diabetes mellitus) que usualmente se consigue con la pérdida del 5 al 10% del exceso de peso. 

• Mejorar las comorbilidades vinculadas al exceso de peso (apnea del sueño, artrosis, riesgo neoplásico, etc.). 

  

Recomendaciones

• Los tiempos de comida en que se distribuyen los alimentos son quizá una variable importante para el control de la ingestión calórica a lo largo del día. El simple hecho de establecer tiempos de alimentación en una dieta, ofrece la ventaja de que el paciente tiene en mente que comerá determinado número de veces al día en ciertos horarios; lo cual también lo limitará de comer indiscriminadamente a lo largo del día.
• Reducir el consumo de refresco es quizá una importante estrategia de reducción de la ingestión calórica.
• Una alimentación estructurada a través del uso de porciones medidas (raciones) favorece el apego de los pacientes a la dieta. Para esto, contar con una lista de alimentos selectos es una estrategia nutricia que puede ayudar a controlar la ingestión calórica. Esta lista puede ayudar al paciente a escoger alimentos con baja densidad energética con un tamaño de porción adecuado, y de mejor calidad nutrimental (carnes magras, cereales ricos en fibra, lácteos descremados, grasas de origen vegetal, etc.). 
• Un nivel adecuado de actividad física regular en los adultos: reduce el riesgo de hipertensión, cardiopatía coronaria, accidente cerebrovascular, diabetes, cáncer de mama y de colon, depresión y caídas; mejora la salud ósea y funcional, y es un determinante clave del gasto energético, y es por tanto fundamental para el equilibrio calórico y el control del peso.